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食べごろ摘み草図鑑 採取時期・採取部位・調理方法がわかる 貸出可

篠原準八／著 -- 講談社 -- 2008.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 470.3 /ｼﾉ/ 00110214373 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21500640
書名 食べごろ摘み草図鑑
書名ヨミ ﾀﾍﾞｺﾞﾛ ﾂﾐｸｻ ｽﾞｶﾝ
副書名 採取時期・採取部位・調理方法がわかる
著者名 篠原準八 ／著  
著者名ヨミ ｼﾉﾊﾗ ｼﾞｭﾝﾊﾟﾁ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2008.10
頁数・図版 １４３ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-06-214355-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-06-214355-4
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 470.38
NDC分類(9版) 596.37
件名 山菜
内容紹介 「摘み草」とは、山菜など食べられる草を収穫すること。摘み草の部位別の食べごろを記し、見分け方などを掲載した画期的な図鑑。本書を利用して、自然の恵みでローコスト・ヘルシーライフを送ろう。
著者紹介 １９３３年群馬県生まれ。早稲田大学卒。新聞記者時代に調理師免許を取得し、山野草研究家となり、「つみくさ料理」を次々に提案、テレビ、雑誌などで活躍。日本つみくさの会会長。「全国山野草・つみ草料理サミット」のコーディネートも手がけている。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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