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厨房の奇人たち 熱血イタリアン修行記 貸出可

ビル・ビュフォード／〔著〕 -- 白水社 -- 2008.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾋﾕ/ 00110107439 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21453097
書名 厨房の奇人たち
書名ヨミ ﾁｭｳﾎﾞｳﾉ ｷｼﾞﾝﾀﾁ
副書名 熱血イタリアン修行記
著者名 ビル・ビュフォード ／〔著〕, 北代美和子 ／訳  
著者名ヨミ ﾋﾞｭﾌｫｰﾄﾞ ﾋﾞﾙ , ｷﾀﾀﾞｲ ﾐﾜｺ  
出版地 東京
出版者 白水社
出版年 2008.7
頁数・図版 ３７０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
原書名 Ｈｅａｔ．∥の翻訳
ISBN 4-560-09210-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-560-09210-1
本体価格 ２７００円
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 673.973
件名 料理店
内容紹介 全米ナンバー１シェフ、マリオ・バタリに弟子入りした元「ニューヨーカー」編集長。マンハッタン、ロンドン、トスカーナの「食の現場」で繰り広げる悪戦苦闘…。厨房の熱気に手に汗握る、痛快ノンフィクション。
著者紹介 【ビュフォード】１９５４年ルイジアナ州生まれ。カリフォルニア大学バークレー校卒。７７年より英国ケンブリッジ大学キングス・カレッジにて英文学を専攻。文芸雑誌「グランタ」復刊時の編集長。９５～２００２年雑誌「ニューヨーカー」編集長。「ニューヨーカー」スタッフ・ライター。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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