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ジャガイモのきた道 文明・飢饉・戦争 岩波新書 貸出可

山本紀夫／著 -- 岩波書店 -- 2008.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 616.8 /ﾔﾏ/ 00110072683 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21442803
書名 ジャガイモのきた道
書名ヨミ ｼﾞｬｶﾞｲﾓﾉ ｷﾀﾐﾁ
副書名 文明・飢饉・戦争
著者名 山本紀夫 ／著  
著者名ヨミ ﾔﾏﾓﾄ ﾉﾘｵ  
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 2008.5
頁数・図版 ２０４，５ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 岩波新書・新赤版１１３４
一般注記 文献あり
ISBN 4-00-431134-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-00-431134-8
本体価格 ７４０円
NDC分類(8版) 616.8
NDC分類(9版) 616.8
件名 馬鈴薯
内容紹介 南米で栽培種として誕生した後、どのように世界中で食されるようになったのか。アンデス農耕文化を中心に４０年にわたり各地で調査を続けてきた著者が、ジャガイモと人間の関わりに秘められた歴史ドラマを綴る。
著者紹介 １９４３年大阪市生まれ。京都大学卒。同大学院博士課程修了。民族学、民族植物学、山岳人類学専攻。７６年より国立民族学博物館勤務。６８年よりアンデス等で主として先住民による環境利用の調査に従事。８４～８７年国際ポテトセンター客員研究員。国立民族学博物館名誉教授。

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