資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品の迷信 「危険」「安全」情報に隠された真実とは 貸出可

芳川充／著 -- ポプラ社 -- 2008.4

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /ﾖｼ/ 00110106593 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 21419406
書名 食品の迷信
書名ヨミ ｼｮｸﾋﾝﾉ ﾒｲｼﾝ
副書名 「危険」「安全」情報に隠された真実とは
著者名 芳川充 ／著  
著者名ヨミ ﾖｼｶﾜ ﾐﾂﾙ  
出版地 東京
出版者 ポプラ社
出版年 2008.4
頁数・図版 ２４５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-591-10317-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-591-10317-3
本体価格 １２００円
NDC分類(8版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 食品偽装のカラクリ、無添加・無農薬の落とし穴…。食の不安は食を知ることでしか解消できない。食品流通の隅々まで知り尽くした専門家が、現場情報と豊富なデータを駆使し、ニッポンの「食」の実態を解き明かす。
著者紹介 １９６３年北海道生まれ。北海道大学農学部卒業後、食品業界に２０年従事。専門は水産物。食品の貿易を通じて世界約３０カ国をまわる。２００５年独立。（株）ジャパンフレッシュ、ＦＭフード（株）代表取締役。食品アドバイザー。ＳＥＯコンサルタントとしても活躍。

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。