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自家製酵母のおいしいパン いろいろな酵母で作るパン４８　ｒｅｃｉｐｅ 貸出可

相田百合子／著 -- 成美堂出版 -- 2008.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ｱｲ/ 00110059042 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21418718
書名 自家製酵母のおいしいパン
書名ヨミ ｼﾞｶｾｲ ｺｳﾎﾞﾉ ｵｲｼｲ ﾊﾟﾝ
副書名 いろいろな酵母で作るパン４８　ｒｅｃｉｐｅ
著者名 相田百合子 ／著  
著者名ヨミ ｱｲﾀﾞ ﾕﾘｺ  
出版地 東京
出版者 成美堂出版
出版年 2008.5
頁数・図版 １２７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-415-30312-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-415-30312-3
本体価格 １０００円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
件名 パン
内容紹介 人気の自家製酵母から作るパンの本。イチゴ、トマト、玄米などを使ってできた酵母と、その酵母を使って作るパンのレシピが満載。作り方は写真プロセスでわかりやすく紹介。余った酵母液で作る酵母クッキングも掲載。
著者紹介 埼玉県生まれ。世界各地を巡り、現地の料理学校、レストラン、家庭で料理を学ぶ。料理研究家。現在、生活クラブ生協ワーカーズコレクティブＡＣＴや池袋コミュニティカレッジ等で、自家製酵母パン、酵母食クッキング、ワールドワイドなエスニック料理の講習を行っている。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。