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コーヒーの事典 豆の選び方、淹れ方、自家焙煎の楽しみ方 貸出可

田口護／監修 -- 成美堂出版 -- 2008.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.7 /ｾｲ/ 00110052098 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21389879
書名 コーヒーの事典
書名ヨミ ｺｰﾋｰﾉ ｼﾞﾃﾝ
副書名 豆の選び方、淹れ方、自家焙煎の楽しみ方
著者名 田口護 ／監修  
著者名ヨミ ﾀｸﾞﾁ ﾏﾓﾙ  
出版地 東京
出版者 成美堂出版
出版年 2008.4
頁数・図版 １５９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 4-415-30254-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-415-30254-6
本体価格 １２００円
NDC分類(8版) 596.7
NDC分類(9版) 596.7
件名 コーヒー
内容紹介 カフェブームでコーヒーの楽しみ方も様々に。おいしい淹れ方＋バリエも豊富なアレンジコーヒー、自家焙煎の方法まで紹介。コーヒー豆のカタログや、Ｑ＆Ａなども収録。毎日のコーヒータイムがもっと楽しくなる１冊。
著者紹介 １９３８年生まれ。コーヒーの生産国や欧米６０余国をまわり、６８年に珈琲屋バッハを開業。７２年に自家焙煎を始める。現在、バッハコーヒーグループに主宰しており、自らが学んできた知識、技術の後進指導に専念している。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。