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四川飯店の中国料理 貸出中

陳建一／著 -- 日本放送出版協会 -- 2008.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾁﾝ/ 00109963664 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21361476
書名 四川飯店の中国料理
書名ヨミ ｼｾﾝ ﾊﾝﾃﾝ ﾉ ﾁｭｳｺﾞｸ ﾘｮｳﾘ
著者名 陳建一 ／著  
著者名ヨミ ﾁﾝ ｹﾝｲﾁ  
出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版年 2008.1
頁数・図版 ２２３ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 4-14-033251-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-14-033251-1
本体価格 ４５００円
NDC分類(8版) 596.22
NDC分類(9版) 596.22
件名 料理（中国）
内容紹介 陳建民氏がオープンして半世紀。ようやく実現した四川飯店の中国料理大全。全国に広がる四川飯店の銘菜を一挙紹介。人気のグランドメニューの数々はもちろん、特別注文でしか食べられない歴史ある料理とも出会える。
著者紹介 １９５６年東京都生まれ。大学卒業後、父、故・陳建民の元で修業を積む。四川飯店グループオーナーシェフ。テレビ及び雑誌などでも幅広く活躍中。

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