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食品のカラクリ ９ 別冊宝島 貸出可

-- 宝島社 -- 2008.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 498.5 /ｼﾖ/9 00109973366 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21356905
書名 食品のカラクリ
書名ヨミ ｼｮｸﾋﾝﾉ ｶﾗｸﾘ
巻次 ９
出版地 東京
出版者 宝島社
出版年 2008.1
頁数・図版 ９２ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 別冊宝島・１４９１
副叢書名 ノンフィクション
巻の書名 賞味期限のヒミツ
ISBN 4-7966-6115-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7966-6115-7
本体価格 ６１９円
NDC分類(8版) 498.51
NDC分類(9版) 498.51
件名 食品
内容紹介 日々購入し、口にする食品の「寿命」は、一体、どのように決められているのか。本書では、その不明瞭な部分を明らかにし、それらをできるだけ食の「現場」にこだわってまとめた。具体的な保存方法も数多く掲載。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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