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食べものの伝来がわかる絵事典 いつ・どこから来たの？ 貸出可

岡田哲／監修 -- ＰＨＰ研究所 -- 2007.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子供の本 383L /ﾋｲ/ 00110012054 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21307354
書名 食べものの伝来がわかる絵事典
書名ヨミ ﾀﾍﾞﾓﾉ ﾉ ﾃﾞﾝﾗｲ ｶﾞ ﾜｶﾙ ｴｼﾞﾃﾝ
副書名 いつ・どこから来たの？
著者名 岡田哲 ／監修  
著者名ヨミ ｵｶﾀﾞ ﾃﾂ  
出版地 東京
出版者 ＰＨＰ研究所
出版年 2007.10
頁数・図版 ７９ｐ
大きさ ２９ｃｍ
一般注記 文献あり　年表あり　索引あり
ISBN 4-569-68738-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-569-68738-4
本体価格 ２８００円
NDC分類(8版) 383
NDC分類(9版) 383.8
件名 食生活
内容紹介 食べものがどのような歴史をたどり、今の私たちの食卓にやってきたのか。食材のルーツをイラストを使ってやさしく解説。食べものの伝来と歴史、日本の食べもの文化輸入史、日本と世界の食文化などを紹介する。
著者紹介 食文化史研究家。１９３１年神奈川県生まれ。東京大学農学部卒業後、１９９０年まで日清製粉（株）勤務。主な著書に、「日本の味探究事典」「コムギの食文化を知る事典」「とんかつの誕生」「ラーメンの誕生」など。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。