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微生物の利用と制御 食の安全から環境保全まで 水産学シリーズ 貸出可

藤井建夫／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2007.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 663.6 /ﾌｼ/ 00109924740 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21306637
書名 微生物の利用と制御
書名ヨミ ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂﾉ ﾘﾖｳﾄ ｾｲｷﾞｮ
副書名 食の安全から環境保全まで
著者名 藤井建夫 ／編, 杉田治男 ／編, 左子芳彦 ／編  
著者名ヨミ ﾌｼﾞｲ ﾀﾃｵ , ｽｷﾞﾀ ﾊﾙｵ , ｻｺ ﾖｼﾋｺ  
出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版年 2007.9
頁数・図版 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
叢書名・叢書番号 水産学シリーズ・１５５
一般注記 並列タイトル：Ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎ　ｏｆ　ｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍｓ　シリーズの監修者：日本水産学会　索引あり
ISBN 4-7699-1067-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7699-1067-1
本体価格 ２６００円
NDC分類(8版) 663.65
NDC分類(9版) 663.65
件名 海洋微生物
内容細目 内容：食品における微生物の利用と制御：食品安全確保における最近の考え方　藤井建夫　著．　水産食品における微生物の利用　山崎浩司，Ｄｏｍｉｎｉｃ　Ｋ．Ｂａｇｅｎｄａ　著．　食品微生物の遺伝子手法を用いた検査法　高橋肇，木村凡　著

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。