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「粉もん」庶民の食文化 朝日新書 貸出可

熊谷真菜／著 -- 朝日新聞社 -- 2007.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｸﾏ/ 00109920162 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21294674
書名 「粉もん」庶民の食文化
書名ヨミ ｺﾅﾓﾝ ｼｮﾐﾝﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
著者名 熊谷真菜 ／著  
著者名ヨミ ｸﾏｶﾞｲ ﾏﾅ  
出版地 東京
出版者 朝日新聞社
出版年 2007.9
頁数・図版 ２５３，２５ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 朝日新書・０６５
一般注記 文献あり　年表あり
ISBN 4-02-273165-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-02-273165-4
本体価格 ７４０円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
件名 食生活　日本
内容紹介 お好み焼き、うどん、おやきなど、全国津々浦々、世界所々にある粉食品「粉もん」を、足と舌と膨大な時間を使って巡る。日本だけでなく、アジア各地まで足を伸ばし、文化人類学的考察をも加えた瞠目の書。
著者紹介 １９６１年兵庫県生まれ。同志社大学大学院修士課程修了。立命館大学の卒論「たこやき」が本になり、ライターデビュー。２００３年日本コナモン協会を設立、初代会長に就任。生活文化研究家。

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