資料詳細

ヤーコン百珍ふくしまを元気にするヤーコン料理集貸出可

平出美穂子／著 -- 歴史春秋出版 -- 2007.5

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ﾋﾗ/	00109866330	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	21295045
書名	ヤーコン百珍
書名ヨミ	ﾔｰｺﾝﾋｬｸﾁﾝ
副書名	ふくしまを元気にするヤーコン料理集
著者名	平出美穂子／著
著者名ヨミ	ﾋﾗｲﾃﾞﾐﾎｺ
出版地	会津若松
出版者	歴史春秋出版
出版年	2007.5
頁数・図版	７９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般注記	文献あり
ISBN	4-89757-688-1
ISBN(新)	978-4-89757-688-6
本体価格	８００円
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.37
件名	料理－ヤーコン
内容紹介	驚くほどのミネラルパワーがある事から、健康食品として注目を集めているヤーコン。しかし、その調理法はよく知られていない。本書では、そんなヤーコンを１００％美味しく食べるためのレシピを紹介する。
著者紹介	郡山女子大学家政学部准教授。管理栄養士。ふくしまの食文化研究家。福島スローフード連絡協議会理事。福島県地産地消及び特産物開発推進員。主な著書「会津の年中行事と食べ物」「中通りの年中行事と食べ物」「浜通りの年中行事と食べ物」「こづゆ」ほか。

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