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キンカン 完熟大玉果の栽培と加工・販売 新特産シリーズ 貸出可

河瀬憲次／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2007.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 625.3 /ｶﾜ/ 00109829533 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21224035
書名 キンカン
書名ヨミ ｷﾝｶﾝ
副書名 完熟大玉果の栽培と加工・販売
著者名 河瀬憲次 ／著  
著者名ヨミ ｶﾜｾ ｹﾝｼﾞ  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2007.3
頁数・図版 ２０４ｐ
大きさ １９ｃｍ
叢書名・叢書番号 新特産シリーズ・
ISBN 4-540-06214-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-540-06214-8
本体価格 １７６２円
NDC分類(8版) 625.3
NDC分類(9版) 625.35
件名 キンカン
内容紹介 繊維質やビタミン、カルシウムなどを多く含み、皮ごと食べて身体に良い健康果実・キンカン。このキンカンの加工から販売の工夫までを紹介。薬効を生かす加工、調理の実際も解説する。
著者紹介 １９３２年宮崎県生まれ。５５年宮崎大学農学部卒。農林省九州農業試験場、熊本県農業研究センター特別研究員を経て、現在、宮崎県農業大学校非常勤講師、河瀬技術士事務所代表。園芸学会賞、熊本県農業功労特別賞受賞。

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