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砂糖を使わないケーキと焼き菓子 あまくておいしい！ 別冊主婦と生活 貸出可

大高恒夫／監修 -- 主婦と生活社 -- 2007.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ｼﾕ/ 00110097167 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21224802
書名 砂糖を使わないケーキと焼き菓子
書名ヨミ ｻﾄｳｵ ﾂｶﾜﾅｲ ｹｰｷﾄ ﾔｷｶﾞｼ
副書名 あまくておいしい！
著者名 大高恒夫 ／監修  
著者名ヨミ ｵｵﾀｶ ﾂﾈｵ  
出版地 東京
出版者 主婦と生活社
出版年 2007.5
頁数・図版 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 別冊主婦と生活・
ISBN 4-391-62380-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-391-62380-2
本体価格 １２００円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
件名 菓子
内容紹介 豆腐と豆乳のケーキ、果物と野菜のタルト、粉の甘みを楽しむ焼き菓子…。砂糖や卵、乳製品などを一切使わず、自然な甘さを引き出した体にやさしいスウィーツを紹介。マクロビオティックに興味がある人にお薦め。
著者紹介 １９５０年茨城県生まれ。２４歳のとき、単身で渡仏し二つ星レストランを中心に６年間修行。帰国後は東京の有名レストランで腕を振るい、キャッスルプラザを経てウェスティンナゴヤキャッスルの総料理長となる。２００５年日本国際博覧会の迎賓館のエグゼクティブシェフも務めた。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。