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名人の梅干し・梅料理 Ｑ＆Ａですべて解決！ 貸出可

藤巻あつこ／著 -- 家の光協会 -- 2007.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ﾌｼ/ 00109819473 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21219944
書名 名人の梅干し・梅料理
書名ヨミ ﾒｲｼﾞﾝﾉ ｳﾒﾎﾞｼ ｳﾒ ﾘｮｳﾘ
副書名 Ｑ＆Ａですべて解決！
著者名 藤巻あつこ ／著  
著者名ヨミ ﾌｼﾞﾏｷ ｱﾂｺ  
出版地 東京
出版者 家の光協会
出版年 2007.4
頁数・図版 ９５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-259-56178-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-259-56178-9
本体価格 １１００円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.3
件名 料理－梅
内容紹介 梅仕事歴６０年以上という大ベテランの著者が、梅干しを成功させる８つのポイント、塩分１８％の基本の梅干し、梅干し特選料理１７種などを、写真を交えて解説すると共に、あらゆる疑問にＱ＆Ａで答える。
著者紹介 １９２１年東京生まれ。料理研究家。梅に魅せられ、梅仕事歴６０年以上という大ベテラン。毎年２５０ｋｇ前後の梅を用いて、ありとあらゆる梅仕事を追究している。現在、自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を主宰。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。