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定番パン 生活実用シリーズ 持出禁

小黒きみえ／著 -- 日本放送出版協会 -- 2007.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ｵｸ/ 00109751803 図書 持出禁２ 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21193589
書名 定番パン
書名ヨミ ﾃｲﾊﾞﾝ ﾊﾟﾝ
著者名 小黒きみえ ／著  
著者名ヨミ ｵｸﾞﾛ ｷﾐｴ  
出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版年 2007.3
頁数・図版 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 生活実用シリーズ・
ISBN 4-14-187680-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-14-187680-9
本体価格 １３００円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.63
件名 パン
内容紹介 食パン、チョコパン、クロワッサン…。家で作るからこそ飽きずに食べ続けられる、何度も繰り返し作りたくなる「うちの定番にしたいパン」にこだわって、２０品を厳選。それぞれの工程を写真で丁寧に紹介。
著者紹介 雑誌、単行本などで活躍。パン教室やカルチャー教室のパン講座で基本を学ぶ。その後、独学で研究を続け、独自のレシピを開発。パン・菓子研究家。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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