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ごはんとパンの考古学 市民の考古学 貸出可

藤本強／著 -- 同成社 -- 2007.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 202.5 /ﾌｼ/ 00109757959 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21193611
書名 ごはんとパンの考古学
書名ヨミ ｺﾞﾊﾝﾄ ﾊﾟﾝﾉ ｺｳｺｶﾞｸ
著者名 藤本強 ／著  
著者名ヨミ ﾌｼﾞﾓﾄ ﾂﾖｼ  
出版地 東京
出版者 同成社
出版年 2007.2
頁数・図版 １９１ｐ
大きさ １９ｃｍ
叢書名・叢書番号 市民の考古学・１
一般注記 文献あり　年表あり
ISBN 4-88621-383-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-88621-383-9
本体価格 １８００円
NDC分類(8版) 202.5
NDC分類(9版) 383.8
件名 米飯　歴史
内容紹介 世界の２大食糧の米と麦、その製品の「ごはん」と「パン」。それらはどこをルーツに、どのように拡がったのか。どのように社会と関わったのか。考古学を主に、様々な学問の成果を合わせて解説する。
著者紹介 １９３６年東京都生まれ。５９年東京大学文学部卒。同大学院、助手、助教授を経、８５～９７年東京大学教授。９７～２００２年新潟大学教授。０２年から國學院大學教授。東京大学名誉教授。

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