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極うま！漬物アレンジ料理 野菜たっぷりの健康メニュー Ｓｅｒｉｅｓ食彩生活 貸出可

江上佳奈美／著 -- 素朴社 -- 2006.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ｴｶ/ 00109734158 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21171302
書名 極うま！漬物アレンジ料理
書名ヨミ ｺﾞｸｳﾏ ﾂｹﾓﾉ ｱﾚﾝｼﾞﾘｮｳﾘ
副書名 野菜たっぷりの健康メニュー
著者名 江上佳奈美 ／著  
著者名ヨミ ｴｶﾞﾐ ｶﾅﾐ  
出版地 東京
出版者 素朴社
出版年 2006.12
頁数・図版 ９４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
叢書名・叢書番号 Ｓｅｒｉｅｓ食彩生活・
ISBN 4-915513-96-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 １３００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596.3
件名 料理
内容紹介 日本人の知恵がいっぱい詰まった伝統食であると同時に、すぐれた健康食でもある漬物。そのまま食べてもおいしく、植物性乳酸菌を体に取り入れられる漬物を様々な素材と組み合わせ、簡単に作れるメニューを紹介する。
著者紹介 学習院大学仏文科、パリ・コルドンブルー料理学校卒。フランスチーズの鑑評騎士の会会員。江上料理学院副院長、料理研究家、フードアドバイザーとして、現代的な料理を発表している。食品メーカーや外食、流通のアドバイザーや商品開発・企画を数多く担当。

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