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ベジタブルスイーツ キレイを引き出すあま～いレシピ３０ 貸出可

柿沢安耶／監修 -- あおば出版 -- 2006.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.6 /ｱｵ/ 00109717489 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 071626800
書名 ベジタブルスイーツ
書名ヨミ ﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ ｽｲｰﾂ
副書名 キレイを引き出すあま～いレシピ３０
著者名 柿沢安耶 ／監修  
著者名ヨミ ｶｷｻﾞﾜ ｱﾔ  
出版地 東京
出版者 あおば出版
出版年 2006.12
頁数・図版 １０４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 索引あり
ISBN 4-87317-789-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 １２００円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
件名 菓子
内容紹介 甘み、酸味、渋みなど野菜の個性を活かした、美味しくて体にいいスイーツの提案。野菜くさくないけど、野菜の甘みと旨みが味わえるレシピから、作り方が簡単なものを厳選して紹介。余った野菜で手軽に作れる。
著者紹介 １９７７年東京生まれ。大学在学中に料理研究家の元でフランス家庭料理を学んだ後、パティスリー、カフェなどに勤務。２００３年オーガニック野菜を主役にしたレストラン「オーガニックベジカフェイヌイ」を、０６年野菜・穀物スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」をオープン。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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