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味覚を磨く 角川ｏｎｅテーマ２１ 貸出可

服部幸應／〔著〕 -- 角川書店 -- 2006.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ﾊﾂ/ 00109703932 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 071424100
書名 味覚を磨く
書名ヨミ ﾐｶｸｵ ﾐｶﾞｸ
著者名 服部幸應 ／〔著〕, 三國清三 ／〔著〕  
著者名ヨミ ﾊｯﾄﾘ ﾕｷｵ , ﾐｸﾆ ｷﾖﾐ  
出版地 東京
出版者 角川書店
出版年 2006.11
頁数・図版 ２０６ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 角川ｏｎｅテーマ２１・Ｃ－１２４
ISBN 4-04-710062-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ６８６円
NDC分類(8版) 596.04
NDC分類(9版) 596.04
件名 料理
内容紹介 味を守る、食を楽しむ…。家で、酒場で、料理屋で、うまいものを味わうための“大人のための食育”。「食」は神が自分に遣わした使命と言い切るふたりが、「食」の喜びと大切さを語り尽くした１冊。
著者紹介 【服部】１９４５年東京生まれ。立教大学卒。昭和大学医学部博士課程修了。（学）服部学園理事長。服部栄養専門学校校長。藍綬褒章、フランス国家功労勲章ほか数々受章。内閣府「食育推進会議」委員。テレビ番組で活躍。

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