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スパイス完全ガイド 持出禁

ジル・ノーマン／著 -- 山と渓谷社 -- 2006.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 596L /ﾉｵ/ 00109687140 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 071182700
書名 スパイス完全ガイド
書名ヨミ ｽﾊﾟｲｽ ｶﾝｾﾞﾝ ｶﾞｲﾄﾞ
著者名 ジル・ノーマン ／著, 〔長野ゆう〕 ／〔日本語訳〕, 〔高橋哲也〕 ／〔監修〕  
著者名ヨミ ﾉｰﾏﾝ ｼﾞﾙ , ﾅｶﾞﾉ ﾕｳ , ﾀｶﾊｼ ﾃﾂﾔ  
出版地 東京
出版者 山と渓谷社
出版年 2006.11
頁数・図版 １５９ｐ
大きさ ３０ｃｍ
一般注記 『スパイスブック』（１９９２年刊）の最新版　索引あり
原書名 Ｔｈｅ　ｃｏｍｐｌｅｔｅ　ｂｏｏｋ　ｏｆ　ｓｐｉｃｅｓ．∥の翻訳
ISBN 4-635-45007-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １６００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 香辛料
内容紹介 既刊「スパイスブック」のカバー、表紙などを一新。最新情報を入れ、並整本の低価格設定とした１冊。スパイス図鑑、ミックススパイスの作り方、スパイス料理のレシピ、スパイスを暮らしに生かす方法など満載。
著者紹介 【ノーマン】世界の食材や料理に精通したイギリスのスパイス研究家。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。