ル・コルドン・ブルー日本校/編 -- 文化出版局 -- 2006.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.6 /ルコ/ 00109659871 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 21105321
書名 料理のスフレ、お菓子のスフレ
書名ヨミ リョウリノスフレ オカシノスフレ
副書名 サブリナのレシピノート
著者名 ル・コルドン・ブルー日本校 /編  
著者名ヨミ ルコルドンブルー  
出版地 東京
出版者 文化出版局
出版年 2006.9
頁数・図版 71p
大きさ 26cm
一般注記 並列タイトル:Les souffle´s
ISBN 4-579-20985-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 1400円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
件名 菓子
内容紹介 料理のスフレ12品、お菓子のスフレ13品をカテゴリー別に分けて幅広く紹介。プロでも手ごわい相手であるスフレの作り方と基本テクニックを、詳しいプロセス写真でわかりやすく解説する。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。