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ことわざ栄養学 食生活の知恵の宝庫 貸出可

辻啓介／著 -- 健学社 -- 2006.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ﾂｼ/ 00109656535 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21099516
書名 ことわざ栄養学
書名ヨミ ｺﾄﾜｻﾞ ｴｲﾖｳｶﾞｸ
副書名 食生活の知恵の宝庫
著者名 辻啓介 ／著  
著者名ヨミ ﾂｼﾞ ｹｲｽｹ  
出版地 東京
出版者 健学社
出版年 2006.9
頁数・図版 １９６ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 索引あり
ISBN 4-7797-0018-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 498.55
NDC分類(9版) 498.5
件名 栄養学
内容紹介 五月わらびは嫁に食わせるな、たで食う虫も好き好き、柿渋の長持ちなど、食品や食生活に関連する諺は数多い。人類の知の宝石箱のような数ある諺を通して、食品の特性や栄養知識を学ぶ１冊。
著者紹介 １９４１年生まれ。兵庫農科大学農芸化学科卒業後、国立健康・栄養研究所室長、科学技術庁資源調査会専門委員、厚生省第五次改訂栄養所要量策定検討委員などを歴任。兵庫県立大学環境人間学部教授。日本栄養・食糧学会常任理事。日本咀嚼学会副理事長。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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