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日本人の食育 賢く安心して食べるために 貸出可

橋本直樹／著 -- 技報堂出版 -- 2006.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ﾊｼ/ 00109659741 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21105773
書名 日本人の食育
書名ヨミ ﾆﾎﾝｼﾞﾝﾉ ｼｮｸｲｸ
副書名 賢く安心して食べるために
著者名 橋本直樹 ／著  
著者名ヨミ ﾊｼﾓﾄ ﾅｵｷ  
出版地 東京
出版者 技報堂出版
出版年 2006.9
頁数・図版 １８７ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-7655-4449-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １８００円
NDC分類(8版) 498.5
NDC分類(9版) 498.55
件名 食育
内容紹介 これだけは知っておきたい食育の読本。輸入食料、加工食品と外食に頼る食生活、食の大切さの喪失、健康食品への期待と誤解、食生活の無駄、農業…。「食」について改めて学び直すための１冊。
著者紹介 １９５６年京都大学農学部卒。キリンビール（株）に入社し、総合研究所でビール醸造の化学と技術を研究。日本農芸化学技術賞を受賞。開発科学研究所長、常務取締役、横浜工場長を経て退任。京都大学、三重大学、東京農業大学で非常勤講師を務め、現在帝京平成大学教授。技術士。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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