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野菜のおいしさランキング 山内式・野菜品質評価法 貸出可

山内外茂男／著 -- 晩声社 -- 2006.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 626 /ﾔﾏ/ 00109655279 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 070376100
書名 野菜のおいしさランキング
書名ヨミ ﾔｻｲﾉ ｵｲｼｻ ﾗﾝｷﾝｸﾞ
副書名 山内式・野菜品質評価法
著者名 山内外茂男 ／著, 小林彰一 ／著  
著者名ヨミ ﾔﾏｳﾁ ﾄﾓｵ , ｺﾊﾞﾔｼ ｼｮｳｲﾁ  
出版地 東京
出版者 晩声社
出版年 2006.9
頁数・図版 ２０１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-89188-331-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 １５００円
NDC分類(8版) 626
NDC分類(9版) 626
件名 蔬菜
内容紹介 １９９８年から８年にわたり、山内氏は、野菜の「おいしさ評価」２万点をこなした。本書は、本物の野菜を評価する「山内式品質評価法」の真髄。また、こだわりの野菜作りに挑む、農家の心意気と美味しさを伝える。
著者紹介 【山内】昭和３０年石川県生まれ。石川県立農業短期大学卒業後、金沢市中央市場の仲卸企業瑞穂青果（株）、有機農産物の生産、流通・加工企業（株）セイツーを経て、平成５年（有）ＰＣＣ企画代表取締役、現在は（有）土の味を経営。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。