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「食」の右側、左側 食育へのヒント 貸出可

成瀬宇平／著 -- 丸善 -- 2006.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ﾅﾙ/ 00109625999 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21083303
書名 「食」の右側、左側
書名ヨミ ｼｮｸﾉ ﾐｷﾞｶﾞﾜ ﾋﾀﾞﾘｶﾞﾜ
副書名 食育へのヒント
著者名 成瀬宇平 ／著  
著者名ヨミ ﾅﾙｾ ｳﾍｲ  
出版地 東京
出版者 丸善
出版年 2006.7
頁数・図版 １８８ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-621-07740-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １６００円
NDC分類(8版) 498.5
NDC分類(9版) 596.04
件名 食物
内容紹介 食に語らせたら凄い蘊蓄の持ち主である著者が、一般消費者が日頃疑問に思いつつも腑に落ちなかった話題について、少し角度を変えて、食品の「右側、左側」という視点で解説。食育についての話題も充実。
著者紹介 鎌倉女子大学名誉教授。小堺化学工業（株）顧問、ヨコハマ・グランド・インターコンチネンタル・ホテル料理部門アドバイザー。テレビ朝日「いまどきご飯」・日本テレビ「おもいっきりテレビ」のナレーション・アドバイザー。その他、食品関係会社の顧問。

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