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栄養成分の事典 最新 持出禁

則岡孝子／監修 -- 新星出版社 -- 2006.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 498.5 /ｼﾝ/ 00109616607 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21057518
書名 栄養成分の事典
書名ヨミ ｴｲﾖｳ ｾｲﾌﾞﾝﾉ ｼﾞﾃﾝ
副書名 最新
著者名 則岡孝子 ／監修  
著者名ヨミ ﾉﾘｵｶ ﾀｶｺ  
出版地 東京
出版者 新星出版社
出版年 2006.7
頁数・図版 ２８７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-405-09143-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １５００円
NDC分類(8版) 498.55
NDC分類(9版) 498.55
件名 栄養
内容紹介 ビタミンやミネラルの栄養素から、コエンザイムＱ１０やリポ酸など話題の機能性栄養成分まで網羅。それらのデータや特徴・機能・摂取方法などをわかりやすく解説。病気や美容などの症状別に役立つ栄養情報も満載。
著者紹介 岡山県生まれ。女子栄養大学栄養学部卒。京浜女子大学講師を経て、１９８７年同大学助教授。その間、東京農業大学大学院でビタミン研究に従事。現在、横浜創英短期大学教授・管理栄養士。東京都予防医学協会の産業栄養指導を務める。日本アルコール医学評議員。

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