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いつもの材料でつくるソフト食高齢者メニュー５０ 食べる楽しみをいつまでも 持出禁

黒田留美子／著 -- 鉱脈社 -- 2006.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｸﾛ/ 00109614375 図書 持出禁２ 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 075415900
書名 いつもの材料でつくるソフト食高齢者メニュー５０
書名ヨミ ｲﾂﾓﾉ ｻﾞｲﾘｮｳﾃﾞﾂｸﾙ ｿﾌﾄｼｮｸ ｺｳﾚｲｼｬ ﾒﾆｭｰｺﾞｼﾞｭｳ
副書名 食べる楽しみをいつまでも
著者名 黒田留美子 ／著  
著者名ヨミ ｸﾛﾀﾞ ﾙﾐｺ  
出版地 宮崎
出版者 鉱脈社
出版年 2006.6
頁数・図版 １３１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-86061-176-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 １４２９円
NDC分類(8版) 498.59
NDC分類(9版) 498.59
件名 老人栄養
内容紹介 やわらかくて食べやすくて、飲み込みやすい。そして何よりも、見た目がきれいでおいしい料理。従来の刻み食に疑問を呈した著者が考案した新しい介護食・高齢者ソフト食の作り方を紹介するレシピ集。
著者紹介 管理栄養士。（財）潤和リハビリテーション振興財団潤和リハビリテーション診療研究所主任研究員。日本摂食・嚥下リハビリテーション学会評議員。１９９４年から老人保健施設ひむか苑栄養管理室に勤務。黒田留美子式／高齢者ソフト食を考案・提唱。２００３年第１回杉田玄白賞受賞。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。