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踊る「食の安全」 農薬から見える日本の食卓 貸出可

松永和紀／著 -- 家の光協会 -- 2006.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 615.8 /ﾏﾂ/ 00109588164 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21051470
書名 踊る「食の安全」
書名ヨミ ｵﾄﾞﾙ ｼｮｸﾉｱﾝｾﾞﾝ
副書名 農薬から見える日本の食卓
著者名 松永和紀 ／著  
著者名ヨミ ﾏﾂﾅｶﾞ ﾜｷ  
出版地 東京
出版者 家の光協会
出版年 2006.7
頁数・図版 ２３１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-259-54693-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 615.87
NDC分類(9版) 615.87
件名 農薬
内容紹介 単純な是非論を超えて、持続可能な農業を築き、日本人の大切な食文化を守っていくために知っておきたい本当の話。食の安全に関する不安要因として槍玉にあげられる農薬の誤解を解き、その実態と意外な事実を解説。
著者紹介 長崎市生まれ。京都大学農学部、同大学大学院農学研究科修士課程修了。毎日新聞社の記者として１０年勤めた後に退職し、フリーランスの科学ライターに。農業、食、環境関連の記事を執筆している。著書に「「食品報道」のウソを見破る食卓の安全学」がある。

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