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まんじゅう屋繁盛記 塩瀬の６５０年 貸出可

川島英子／著 -- 岩波書店 -- 2006.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.3 /ｶﾜ/ 00109584234 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21054694
書名 まんじゅう屋繁盛記
書名ヨミ ﾏﾝｼﾞｭｳﾔ ﾊﾝｼﾞｮｳｷ
副書名 塩瀬の６５０年
著者名 川島英子 ／著  
著者名ヨミ ｶﾜｼﾏ ｴｲｺ  
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 2006.5
頁数・図版 １８４ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 文献あり
ISBN 4-00-002164-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １６００円
NDC分類(8版) 588.36
NDC分類(9版) 588.36
件名 塩瀬総本家
内容紹介 創業６５０余年を誇る塩瀬。日本で初めて御菓子の饅頭を作った塩瀬の歴史を、３４代当主が辿る。老舗ならではの多彩なエピソードを紹介し、その暖簾の重み、技と味へのこだわりを語る。
著者紹介 東京生まれ。塩瀬総本家３４代当主。代表取締役社長を経て、現在、取締役会長。

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