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カロテノイド その多様性と生理活性 貸出可

高市真一／編 -- 裳華房 -- 2006.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 464.7 /ﾀｶ/ 00109546997 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21011713
書名 カロテノイド
書名ヨミ ｶﾛﾃﾉｲﾄﾞ
副書名 その多様性と生理活性
著者名 高市真一 ／編, 三室守 ／執筆, 高市真一 ／執筆, 富田純史 ／執筆  
著者名ヨミ ﾀｶｲﾁ ｼﾝｲﾁ , ﾐﾑﾛ ﾏﾓﾙ , ﾀｶｲﾁ ｼﾝｲﾁ , ﾄﾐﾀ ﾖｼﾌﾐ  
出版地 東京
出版者 裳華房
出版年 2006.3
頁数・図版 ２６７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-7853-5840-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ４０００円
NDC分類(8版) 464.7
NDC分類(9版) 464.7
件名 カロチノイド
内容紹介 活性酸素の消去や腫瘍の抑制、免疫の働きの活性化に効果の高い色素「カロテノイド」。動物、植物などにおけるカロテノイドの様々な機能と生理活性を中心に、基礎的な反応機構や天然での分布などを紹介する入門書。
著者紹介 【高市】１９５１年神奈川県生まれ。現在、日本医科大学助教授。主著：「光合成事典」「Ｔｈｅ　Ｐｈｏｔｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ　ｏｆ　Ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄｓ」ほか。

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