平宏和/〔ほか〕編著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2006.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 596 /タイ/ 00109705837 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 21013954
書名 食品図鑑
書名ヨミ ショクヒン ズカン
著者名 平宏和 /〔ほか〕編著, 平宏和 /総監修, 芦澤正和 /〔ほか〕監修  
著者名ヨミ タイラ ヒロカズ , タイラ ヒロカズ , アシザワ マサカズ  
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2006.4
頁数・図版 671p
大きさ 27cm
一般注記 五訂増補日本食品標準成分表準拠 索引あり
ISBN 4-7895-5430-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 10000円
NDC分類(8版) 596.038
NDC分類(9版) 596.038
件名 食品
内容紹介 「5訂増補日本食品標準成分表」に準拠し、さらに、日常食べられている一般的な食品を追加して収載。カラー写真とわかりやすい文章で食品素材を解説。様々な分野で活用できる、食品に関するデータベース。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。