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現代糖業技術史 甘蔗糖編 第二次大戦終了以後 貸出可

糖業協会／編 -- 丸善プラネット -- 2006.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 588.1 /ﾄｵ/ 00109516501 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 066756200
書名 現代糖業技術史
書名ヨミ ｹﾞﾝﾀﾞｲ ﾄｳｷﾞｮｳ ｷﾞｼﾞｭﾂｼ
副書名 第二次大戦終了以後
著者名 糖業協会 ／編  
著者名ヨミ ﾄｳｷﾞｮｳｷｮｳｶｲ  
巻次 甘蔗糖編
出版地 東京
出版者 丸善プラネット
出版年 2006.2
発売者 丸善
頁数・図版 ３９７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 年表あり
ISBN 4-901689-48-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ７０００円
NDC分類(8版) 588.1
NDC分類(9版) 588.1
件名 製糖－日本－歴史
内容紹介 戦後の時期から今日に至るまでの糖業技術の発展の経緯と今日に見る姿を、その全ての側面にわたって記録。技能と技術の蓄積とその展開を、専門的見地より検証。本巻は、甘蔗糖製糖技術の開発、改良の変遷を記述。

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