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かむ・のみこむが困難な人の献立カレンダー 食べることは生きること 献立カレンダー 貸出可

香川芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2006.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 498.5 /ｼﾖ/ 00109533911 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21004265
書名 かむ・のみこむが困難な人の献立カレンダー
書名ヨミ ｶﾑ ﾉﾐｺﾑｶﾞ ｺﾝﾅﾝﾅﾋﾄﾉ ｺﾝﾀﾞﾃ ｶﾚﾝﾀﾞｰ
副書名 食べることは生きること
著者名 香川芳子 ／監修  
著者名ヨミ ｶｶﾞﾜ ﾖｼｺ  
版表示 改訂新版
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2006.3
頁数・図版 １５９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
叢書名・叢書番号 献立カレンダー・１０
一般注記 五訂食品成分表対応　献立プランと料理作成：今井久美子　栄養指導：田中弥生　文献あり
ISBN 4-7895-1320-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ２８００円
NDC分類(8版) 498.59
NDC分類(9版) 498.59
件名 老人栄養
内容紹介 生きることを楽しむには、食事を口から食べ、おいしく味わうことがとても大切。本書では噛めない、飲み込むのが難しい人のために、食べられる段階に合わせた調理法と四季の献立を紹介。様々な食事の工夫も掲載。
著者紹介 １９３１年生まれ。東京女子医科大学卒。東京大学・カリフォルニア大学の大学院に学ぶ。女子栄養大学教授、実践栄養学を担当。６８年香川綾の考案した「四群点数法」による栄養クリニックを開設。肥満・高脂血症・高血圧・糖尿病などを栄養指導。９０年より女子栄養大学学長。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。