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米ぬかとことん活用読本 発酵の力を暮らしに土に 貸出可

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 615 /ﾉｵ/ 00109540674 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 21003216
書名 米ぬかとことん活用読本
書名ヨミ ｺﾒﾇｶ ﾄｺﾄﾝ ｶﾂﾖｳ ﾄﾞｸﾎﾝ
副書名 発酵の力を暮らしに土に
著者名 農文協 ／編  
著者名ヨミ ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.2
頁数・図版 １９１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般注記 「別冊　現代農業　２００４年１２月号」と同内容
ISBN 4-540-05319-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １１４３円
NDC分類(8版) 615
NDC分類(9版) 615.7
件名 作物栽培
内容紹介 米ぬかに繁殖した乳酸菌や酵母が、漬けこまれた野菜や魚をさらにおいしく、香り高いものにする。また、米ぬかを田や畑にまくと、米や野菜がおいしくなる。本書では、米ぬかに秘められた大きな力と活用法を解説する。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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