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ウー・ウェンの春野菜で体をきれいに自然の力でデトックス別冊栄養と料理貸出可

ウー・ウェン／料理・器コーディネート -- 女子栄養大学出版部 -- 2006.3

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3L /ｳｳ/	00109525909	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	21004576
書名	ウー・ウェンの春野菜で体をきれいに
書名ヨミ	ｳｰｳｪﾝﾉﾊﾙﾔｻｲﾃﾞｶﾗﾀﾞｵｷﾚｲﾆ
副書名	自然の力でデトックス
著者名	ウー・ウェン／料理・器コーディネート
著者名ヨミ	ｳｰｳｪﾝ
出版地	東京
出版者	女子栄養大学出版部
出版年	2006.3
頁数・図版	９５ｐ
大きさ	２９ｃｍ
叢書名・叢書番号	別冊栄養と料理・ｖｏｌ．２
ISBN	4-7895-8011-3
本体価格	１３００円
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.37
件名	料理－野菜
内容紹介	春野菜と“解毒”を中医学から解説し、食物栄養学から春野菜とその機能性を解き明かす。さらに体を大変身させるおいしい春野菜のレシピや、文化財級から日常雑器まで著者秘蔵の中国食器コレクションを紹介。
著者紹介	中国・北京生まれ。１９９０年来日。料理研究家の道に入る。東京と北京とでクッキングサロンを主宰するほか、雑誌やテレビでも活躍。著書に「わが子が育つ家族の食卓」「北京の小麦粉料理」「野菜三昧の愉しい日々」など多数。

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