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事典和菓子の世界 貸出可

中山圭子／著 -- 岩波書店 -- 2006.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 383.8 /ﾅｶ/ 00109504508 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20997698
書名 事典和菓子の世界
書名ヨミ ｼﾞﾃﾝ ﾜｶﾞｼﾉｾｶｲ
著者名 中山圭子 ／著  
著者名ヨミ ﾅｶﾔﾏ ｹｲｺ  
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 2006.2
頁数・図版 ２８３，２４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 文献あり　年表あり　索引あり
ISBN 4-00-080307-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ２８００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 596.65
件名 菓子　日本
内容紹介 代表的な菓子、身近な菓子、年中行事に欠かせない菓子の名称を広く収録すると共に、菓子の意匠も多数掲載。古典から近現代の文学や史料を引用し、菓子の来歴を紹介。主要な素材、分類・製法用語も収めた。
著者紹介 東京芸術大学美術学部卒。現在、虎屋文庫研究主査。著作「和菓子ものがたり」「和菓子夢のかたち」「和菓子おもしろ百珍」ほか。

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