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食の歴史 ２ 貸出可

Ｊ．－Ｌ．フランドラン／編 -- 藤原書店 -- 2006.2

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 383.8 /ﾌﾗ/2 00109514903 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20989938
書名 食の歴史
書名ヨミ ｼｮｸﾉ ﾚｷｼ
著者名 Ｊ．－Ｌ．フランドラン ／編, Ｍ．モンタナーリ ／編, 宮原信 ／監訳, 北代美和子 ／監訳, 菊地祥子 ／訳, 末吉雄二 ／訳, 鶴田知佳子 ／訳  
著者名ヨミ ﾌﾗﾝﾄﾞﾗﾝ ｼﾞｬﾝ･ﾙｲ , ﾓﾝﾀﾅｰﾘ ﾏｯｼﾓ , ﾐﾔﾊﾗ ﾏｺﾄ , ｷﾀﾀﾞｲ ﾐﾜｺ , ｷｸﾁ ｻﾁｺ , ｽｴﾖｼ ﾕｳｼﾞ , ﾂﾙﾀ ﾁｶｺ  
巻次 ２
出版地 東京
出版者 藤原書店
出版年 2006.2
頁数・図版 ｐ４３４～８３５
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 文献あり
原書名 Ｈｉｓｔｏｉｒｅ　ｄｅ　ｌ’ａｌｉｍｅｎｔａｔｉｏｎ．∥の翻訳
ISBN 4-89434-490-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ６０００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 食物　歴史
内容細目 内容：西洋人と他者：食のモデルと文化的アイデンティティ　Ｍ．モンタナーリ　著．　オリエントのキリスト教徒　Ｅ．キスリンガー　著．　アラブ料理、およびそのヨーロッパ料理への寄与　Ｂ．ロザンベルジェ　著．　中世のユダヤ教徒の食　Ｍ．Ａ．モティス・ドラデール　著
内容紹介 西洋の食の歴史を俯瞰する記念碑的大著。本巻では、宗教間の敵対と交流から、宗教的・民族的・文化的アイデンティティの象徴としての食の重要性を説き明かし、今日に至る、我々自身の「近代的食生活」の起源を探る。
著者紹介 【フランドン】１９３１年生まれ。２００１年歿。アナール派の中心として感性の歴史の新たな分野を開拓し、性、家族、食をテーマに優れた著作を残す。著書に「性の歴史」「フランスの家族」「農民の愛と性」など多数。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。