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「塩」の世界史 歴史を動かした、小さな粒 貸出可

マーク・カーランスキー／著 -- 扶桑社 -- 2005.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 669 /ｶｱ/ 00109448024 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20955643
書名 「塩」の世界史
書名ヨミ ｼｵﾉｾｶｲｼ
副書名 歴史を動かした、小さな粒
著者名 マーク・カーランスキー ／著, 山本光伸 ／訳  
著者名ヨミ ｶｰﾗﾝｽｷｰ ﾏｰｸ , ﾔﾏﾓﾄ ﾐﾂﾉﾌﾞ  
出版地 東京
出版者 扶桑社
出版年 2005.12
頁数・図版 ４４６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
原書名 Ｓａｌｔ．∥の翻訳
ISBN 4-594-05076-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ２２００円
NDC分類(8版) 669
NDC分類(9版) 669.02
件名 しお－歴史
内容紹介 人間に不可欠な「塩」から見ると、世界史はこんなに面白い。塩が、人間の文化・社会・政治・宗教・経済・戦争・食生活をいかに変えたかを、エピソード満載で描く、驚きに満ちた科学歴史ノンフィクション。
著者紹介 【カーランスキー】コネティカット州生まれ。歴史と食物を中心に作家活動を展開し、「鱈世界を変えた魚の歴史」と本書は、様々な賞に輝くなど、高い評価を受け、ベストセラーとなった。ＮＹでシェフとして働いた経験もある。

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