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幕末単身赴任下級武士の食日記 生活人新書 貸出可

青木直己／著 -- 日本放送出版協会 -- 2005.12

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｱｵ/ 00109443791 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20951942
書名 幕末単身赴任下級武士の食日記
書名ヨミ ﾊﾞｸﾏﾂ ﾀﾝｼﾝﾌﾆﾝ ｶｷｭｳﾌﾞｼﾉ ｼｮｸﾆｯｷ
著者名 青木直己 ／著  
著者名ヨミ ｱｵｷ ﾅｵﾐ  
出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版年 2005.12
頁数・図版 １９５ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 生活人新書・１６５
一般注記 文献あり
ISBN 4-14-088165-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ７００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
件名 食生活　日本　歴史　江戸末期
内容紹介 紀州和歌山藩士・酒井伴四郎は、江戸での日々の食事や名物、そばや鍋物などの外食を、事細かに書き残していた。その日記帳を元に、江戸のグルメを紙上再現。幕末の江戸風景を武士の食生活から読み解く。
著者紹介 １９５４年東京都生まれ。立正大学大学院博士後期課程研究指導修了。立正大学文学部助手などを経て、８９年（株）虎屋入社、現在虎屋文庫研究主幹として和菓子に関する調査・研究に従事。専攻は、食文化史、日本近世史、企業史料・博物館論。学習院大学、ＮＨＫ文化センター講師。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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