資料詳細

はじめての燻製作り簡単スモークから本格派レシピまで燻製のすべて教えます！Ｏｕｔｄｏｏｒ　ｓｐｏｒｔｓ貸出可

-- 地球丸 -- 2005.12

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ﾁｷ/	00109447034	図書	貸出可	利用可

マーク種別	JPマーク
マーク番号	21075047
書名	はじめての燻製作り
書名ヨミ	ﾊｼﾞﾒﾃﾉｸﾝｾｲｽﾞｸﾘ
副書名	簡単スモークから本格派レシピまで燻製のすべて教えます！
出版地	東京
出版者	地球丸
出版年	2005.12
頁数・図版	１２７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
叢書名・叢書番号	Ｏｕｔｄｏｏｒ　ｓｐｏｒｔｓ・１２
ISBN	4-86067-100-7
本体価格	１６００円
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.3
件名	燻製
内容紹介	燻製作りで休日をのんびり楽しみたい人へ。作り方の基本から道具、今からすぐできる熱燻、定番のベーコンやスモークサーモン、本格的な温燻、燻製作りの最終目標・冷燻まで、豊富な写真とともに解説する。

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。