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    大野文雄
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料理センスを磨くおいしい決め技 講談社のお料理ｂｏｏｋ 貸出可

井上絵美／著 -- 講談社 -- 2005.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ｲﾉ/ 00109415477 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20932094
書名 料理センスを磨くおいしい決め技
書名ヨミ ﾘｮｳﾘｾﾝｽｵﾐｶﾞｸ ｵｲｼｲ ｷﾒﾜｻﾞ
著者名 井上絵美 ／著  
著者名ヨミ ｲﾉｳｴ ｴﾐ  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2005.11
頁数・図版 ９９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
叢書名・叢書番号 講談社のお料理ｂｏｏｋ・
ISBN 4-06-271641-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 新しい料理を１０品覚えるよりも、作り慣れた料理を極上に仕上げるワザこそが美味への近道。料理から盛付けに至るまでモード感覚にこだわり、シンプルな料理を最高においしく作る決めワザを多数紹介。
著者紹介 東京都生まれ。大学卒業後、辻調理師専門学校フランス校リヨンでフランス料理の基礎を修学。ルノートル製菓学校パリでフランス菓子を学ぶ。１９９１年料理教室「エミーズ」設立。２００１年生活雑貨ブランド「ラ・エミーズ」発表。ＴＶ、新聞、雑誌等で活躍中。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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