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ぶっかけ飯の快感 Ａ級保存版のＢＣＤ級グルメ 貸出可

小泉武夫／著 -- ビジネス社 -- 2005.11

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ｺｲ/ 00109406703 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20928261
書名 ぶっかけ飯の快感
書名ヨミ ﾌﾞｯｶｹﾒｼﾉ ｶｲｶﾝ
副書名 Ａ級保存版のＢＣＤ級グルメ
著者名 小泉武夫 ／著  
著者名ヨミ ｺｲｽﾞﾐ ﾀｹｵ  
出版地 東京
出版者 ビジネス社
出版年 2005.11
頁数・図版 ２５８ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-8284-1231-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 １４００円
NDC分類(8版) 596.04
NDC分類(9版) 596.04
件名 料理
内容紹介 安くて旨くて実益のあるＢ級からＤ級の食べ物の世界は、とにかく楽しい。小さい頃からそんな食に憧れ、そこから舌を肥やしてた小泉氏が、その６０数年の楽しみを集大成。人生に新たな楽しみが加わる１冊。
著者紹介 １９４３年福島県生まれ。東京農業大学農学部卒。現在、東京農大教授。（財）日本発酵機構余呉研究所所長。国立民族学博物館共同研究員。専門は醸造学、発酵学。

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