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産地直伝の食材の裏ワザ Ｓｅｉｓｈｕｎ　ｓｕｐｅｒ　ｂｏｏｋｓ 貸出可

ホームライフセミナー／編 -- 青春出版社 -- 2005.10

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /ﾎｵ/ 00109370561 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20895209
書名 産地直伝の食材の裏ワザ
書名ヨミ ｻﾝﾁｼﾞｷﾃﾞﾝﾉ ｼｮｸｻﾞｲﾉｳﾗﾜｻﾞ
著者名 ホームライフセミナー ／編  
著者名ヨミ ﾎｰﾑﾗｲﾌｾﾐﾅｰ  
出版地 東京
出版者 青春出版社
出版年 2005.10
頁数・図版 ２０５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
叢書名・叢書番号 Ｓｅｉｓｈｕｎ　ｓｕｐｅｒ　ｂｏｏｋｓ・ＳＳ－２１２
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-413-06412-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 １２００円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
内容紹介 各食材の産地の人々が日頃親しんでいる、他の土地の者にとっては想像できないような食材の裏ワザ術を紹介。イクラ雑炊にバター、かき揚げにオリーブの実など、食材の持ち味を生かしきる産地の知恵が満載。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。