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禅寺のおばんざい和座季楽 貸出可

西川玄房／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2005.9

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.3 /ﾆｼ/ 00109362603 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20869518
書名 禅寺のおばんざい和座季楽
書名ヨミ ｾﾞﾝﾃﾞﾗﾉ ｵﾊﾞﾝｻﾞｲ ﾜｻﾞ ｷﾗｸ
著者名 西川玄房 ／著  
著者名ヨミ ﾆｼｶﾜ ｹﾞﾝﾎﾞｳ  
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2005.9
頁数・図版 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4-7895-4732-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １６００円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.21
件名 料理－野菜
内容紹介 四季の味わいと、昔ながらの作り方を受け継ぐ精進料理。好評シリーズ第３集は、精進料理のおもてなし集。その食材が持つ味わいを生かした、真心いっぱいの四季の味を紹介する。
著者紹介 １９３９年岐阜生まれ。５４年高校入学と同時に、京都・龍安寺に弟子入り。６０年花園大学中退、岐阜・瑞龍寺専門道場で修行。この間、老師に仕えて精進料理を覚える。６６年京都・妙心寺の塔頭・東林院の副住職に。８４年同、東林院の住職に。９９年精進料理体験教室を開講。

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