ブリア-サヴァラン/著 -- 岩波書店 -- 2005.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596 /フリ/1 00109354134 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 20861439
書名 美味礼讃
書名ヨミ ビミ ライサン
著者名 ブリア-サヴァラン /著, 関根秀雄 /訳, 戸部松実 /訳  
著者名ヨミ ブリア・サヴァラン アンセルム , セキネ ヒデオ , トベ マツミ  
巻次
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 2005.8
頁数・図版 285p
大きさ 19cm
叢書名・叢書番号 ワイド版岩波文庫・258
原書名 Physiologie du gou^t.∥の翻訳
ISBN 4-00-007258-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 1200円
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 食物
内容紹介 世にも名だたる食通で、あらゆる学問芸術に通じ、その上、詩や作曲もするという、ただの美食家とはわけが違う粋人ブリア-サヴァランが、その学殖蘊蓄を傾けて語る“料理の芸術”。

※内容紹介、著者紹介は(株)日販図書館サービスおよび
(株)トーハンのデータです。