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漁師だけが食べている直伝浜料理 青春新書 貸出可

野村祐三／著 -- 青春出版社 -- 2005.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.3 /ﾉﾑ/ 00109325943 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20858798
書名 漁師だけが食べている直伝浜料理
書名ヨミ ﾘｮｳｼﾀﾞｹｶﾞﾀﾍﾞﾃｲﾙ ｼﾞｷﾃﾞﾝﾊﾏﾘｮｳﾘ
著者名 野村祐三 ／著  
著者名ヨミ ﾉﾑﾗ ﾕｳｿﾞｳ  
出版地 東京
出版者 青春出版社
出版年 2005.8
頁数・図版 ２１３ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 青春新書・ＰＩ－１２４
副叢書名 インテリジェンス
一般注記 索引あり
ISBN 4-413-04124-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ７００円
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(9版) 596.35
件名 料理－魚
内容紹介 マアジのさんが、カキの酒しゃぶ、サバの浜焼き…。全国各地の漁師料理を３０数年食べ歩いてきた著者が、漁師料理の傑作を詳細なレシピとともに紹介する。こんなに旨い食べ方があったのかと驚く１冊。
著者紹介 １９４５年中国生まれ。日本各地の漁港・漁師を取材し、漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿している。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員。

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