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菓子の文化誌 貸出可

赤井達郎／著 -- 河原書店 -- 2005.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ｱｶ/ 00109310284 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20829560
書名 菓子の文化誌
書名ヨミ ｶｼﾉ ﾌﾞﾝｶｼ
著者名 赤井達郎 ／著  
著者名ヨミ ｱｶｲ ﾀﾂﾛｳ  
出版地 京都
出版者 河原書店
出版年 2005.6
頁数・図版 ２９６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 文献あり　索引あり
ISBN 4-7611-0134-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ３８００円
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.81
件名 菓子　歴史
内容紹介 菓子はそれぞれの時代の文化の産物。本書では和菓子の成り立ちを押さえ、和菓子をめぐる古今の話題を拾い、多くの図版と写真を添えて解説する。「茶道雑誌」の好評連載を単行本化。
著者紹介 １９２７年中津川市生まれ。５８年立命館大学大学院修士課程修了。大阪工業高等専門学校教授、奈良教育大学教授を経て学長。９９年退任。毎日出版文化賞受賞。

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