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飲食店完全バイブル 独立・開業から成功する店づくりまで 貸出可

吉田文和／著 -- 日経ＢＰ社 -- 2005.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 673.9 /ﾖｼ/ 00110424666 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 日販マーク
マーク番号 053667900
書名 飲食店完全バイブル
書名ヨミ ｲﾝｼｮｸﾃﾝ ｶﾝｾﾞﾝ ﾊﾞｲﾌﾞﾙ
副書名 独立・開業から成功する店づくりまで
著者名 吉田文和 ／著, 日経レストラン編集部 ／編  
著者名ヨミ ﾖｼﾀﾞ ﾌﾐｶｽﾞ , ﾆｯｹｲ ﾚｽﾄﾗﾝ ﾍﾝｼｭｳﾌﾞ  
版表示 増補版
出版地 〔東京〕
出版者 日経ＢＰ社
出版年 2005.7
発売者 日経ＢＰ出版センター
頁数・図版 ２７１，１８，１１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 付属資料（ＣＤ－ＲＯＭ１枚　１２ｃｍ）
ISBN 4-8222-3300-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-8222-3300-6
本体価格 ２２００円
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.97
件名 飲食店
内容紹介 独立・開業から２号店出店まで、飲食店経営の成功法則や各種基準値を満載したベストセラーの新版。外食コンサルタントのためのテキストにも使える。ＣＤ－ＲＯＭに飲食店に必要な主な帳票類を収録。
著者紹介 １９４７年新潟県出身。７０年日本デイリークイーン入社。その後、ダンキンドーナツ、雪印スノーピア、森永乳業などを経て、７５年飲食店経営コンサルタントとして独立。９１年フードサービス総合研究所設立。セミナー、執筆、コンサルタント活動などを展開中。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。