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イタリア地方のおそうざい 簡単レシピと地方のワイン 貸出可

ダニエラ・オージック／著 -- 柴田書店 -- 2005.7

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫一般 596.2 /ｵｵ/ 00109288729 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 20815806
書名 イタリア地方のおそうざい
書名ヨミ ｲﾀﾘｱﾁﾎｳﾉ ｵｿｳｻﾞｲ
副書名 簡単レシピと地方のワイン
著者名 ダニエラ・オージック ／著  
著者名ヨミ ｵｰｼﾞｯｸ ﾀﾞﾆｴﾗ  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2005.7
頁数・図版 １１５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 4-388-05972-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 １９００円
NDC分類(8版) 596.23
NDC分類(9版) 596.23
件名 料理（西洋）－イタリア
内容紹介 イタリアを北西部、北東部、中部、南部、シチリア＆サルデーニャの５つのゾーンに分けて、家庭料理の中から、その地域らしさが伝わる作りやすいレシピをピックアップ。エピソードと一緒にわかりやすく紹介する。
著者紹介 南イタリア出身。イタリアのバーリ大学経済学部卒業後、ナポリ大学で法律を学ぶ。１９７４年神戸大学大学院に留学し、経済を学ぶ。現在、昭和音楽大学と藤原歌劇団でイタリア語を教える傍ら、各メディアでイタリア家庭料理を紹介。イタリアの食文化普及に力を入れる。

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